17.4.08
fasaner
fasaner
Ingredienser:
2 hele fasaner; 5 kviste frisk Legro timian; 2 dl portvin; 1 1/2 dl vildtbouillon; 2 dl piskefløde 38%; 1/2 stk citron; 3 spsk maizena; 1 spsk smør; 2 spsk ribsgele; 1 tsk havsalt; 1 tsk peber; 1/2 spsk kulør
Fremgangsmåde:
Fuglenes renses omhyggeligt og aftørres. Gnid dem med salt og peber. Brun fuglene i smør i en stor jerngryde. Dæmp varmen til svag, tilsæt timian og lad fasanerne stege i 15 min. Vend dem og tilsæt portvin, bouillon og fløde. Kog videre ved lav varme i ca. 30 min. mere. Mærk efter, om lårene er møre. Er de ikke det, så vrid lårene af fuglene og lad dem simre i endnu 15-20 min. I mellemtiden holdes det resterende kød varmt indpakket i folie. Jævn saucen med maizena og lad den koge ind i nogle minutter, inden den smages til med citronsaft, ribsgelé, salt og peber. Juster evt. farven med kulør. Skær fasanbrysterne ud i skrå skiver og anret dem på et varmt fad med lårene.
Anbefalet tilbehør:
Smørstegte æblebåde og ribsgelé
15.4.08
14.4.08
fasaner
Fasaner køres ned. Fasaner fortæres. Sådan er det. Jeg skriver det og betragter bogstaverne på skærmen.
13.4.08
et visuelt medie

Jeg har helt bevidst gjort protest mod den store, lineære filmfortælling. Jeg synes ikke, at den traditionelle film har respekt for billedet - den betragter billedet som et middel for fortællingen. Derfor husker tilskueren ofte ikke billederne, kun historien og måske det gode skuespil. Men filmen er jo først og fremmest et visuelt medie. Man kan lave film uden lyd, men man kan ikke lave film uden billeder.
Den svenske filmmager Roy Andersson i et interview i Jyllands Posten i torsdags.
11.4.08
10.4.08
we are not boring
deroute II
Til træning bruger jeg en rød fodboldskjorte fra en firmaturnering jeg engang deltog i og et par blå shorts. Jeg får træningssættet vasket en gang om ugen, det burde egentlig vaskes efter hver gang.
III
Tlætræukæbræxæu næ ræ fæbæluæskæx frænæfæmæuæxi hjæux ænæxæ dælæai ænæpæblæuæ shæx. Hjæux fætrænæxæxiæ uæxinægnæmææugæ, dæbæuæxæ uæxæ æugæuguæ.
Jørgen Leth, uddrag af 'Min påklædning'/'Min påklædnink', Sportsdigte, Gyldendal, 1967
korrekturlæseren
8.4.08
april after all
Raining cats and hounds
It's falling on parades
And on the plans we made
But there'll be other days
And things will turn our way
The rain has got to fall
It's April after all
Even the longest night
Will lead you to daylight
It's the way May leads to June
And it's how I've come to you
The world goes spinning round
Life goes up and down
And rain is bound to fall
It's April after all
They'll be other days
Darling come what may
The rain has got to fall
It's April after all
Tears are bound to fall
It's April after all
Ron Sexsmith, 'April After All', fra cd-albummet Other Songs (Interscope, 1997)
7.4.08
6.4.08
ronde van vlaanderen
4.4.08
28.3.08
kom
En lille fortættet roman om en forlæggers overvejelser i forbindelse med en bog, som en anden forfatter mener, går for tæt på hendes liv. Hvor går grænsen mellem kunst og moral? Hvor tæt kan en kunstner tillade sig at gå på andre mennesker og deres liv i deres bøger?
Jeg har for Gyldendal oversat et kort uddrag til engelsk, som kan læses her >>
26.3.08
lyden i ørerne
2. Henrik Hall. Solo (cd-album, Fanstar/A:larm, 2006)
3. Olesen-Olesen. Sen sne (fra 2-cd-albummet Kain og Abel, Melodika, 2007)
4. Lloyd Cole and the Commotions. Rattlesnakes (1984, cd-album digitally remastered 2004)
25.3.08
genstandene
24.3.08
23.3.08
20.3.08
wonderful and frightening

Film skal som bekendt ses hjemme på pc'en, medmindre de skal ses i biografen. For den, der ikke vil lade sig nøje med YouTube, viser Cinemateket i København fredag BBC-dokumentaren The Fall: The Wonderful and Frightening World of Mark E. Smith. Fremvisningen er uden undertekster, formentlig fordi det endnu ikke er lykkedes nogen at tyde MES's særegne værtshusdialekt. Det gør ikke spor.
19.3.08
18.3.08
perspektivering
16.3.08
14.3.08
a different situation
12.3.08
hvad man skal stille op
11.3.08
arbejdsdagen begynder langsomt
7.3.08
full english breakfast
6.3.08
iagttagelse (insisterende)
I saw a poster at the top
I was only on one leg
The streets were fucked
Mark E. Smith
5.3.08
4.3.08
3.3.08
2.3.08
tidens krav
23.2.08
hårde betingelser
22.2.08
situationen lige nu
Informationschef og vicepolitiinspektør ved Københavns Politi Flemming Steen Munch i samtale med Lasse Jensen i programmet 'Mennesker og Medier' i P1 i eftermiddag.
19.2.08
14.2.08
årsag/virkning
dk
13.2.08
nyt dokument
7.2.08
6.2.08
overvejelser om ingenting
2.2.08
1.2.08
old shit, new shit
I går var jeg inde på kontoret. Jeg indsendte en artikel til et tidsskrift. Det var muligvis min sidste handling inden for de professionelle rammer, jeg igennem en 12-13 år har forsøgt at finde mig til rette i. Jeg smed ud. Tre sække med intetsigende papirer. Jeg smækker dog ikke med døren. På skrivebordet placerede jeg de to artikler, jeg har skrevet her i løbet af januar. Nu ligger de der med få centimeters mellemrum i plastikchartekker. Der er nydeligt derinde nu. På navneskiltet uden for døren står der: orlov 01/02/2008 – 31/01/2009. I dag meldte jeg mig ledig.
31.1.08
26.1.08
grundforskning
Erkendelsesteoretiker, professor ved RUC, Vincent F. Hendricks, en af i alt fem modtagere af Videnskabsministeriets årlige EliteForsk-priser, som hver hædres med en million kroner.
25.1.08
jeg kendte en stor idiot
– Selvsagt ikke. Det som skjedde den gangen var at jeg kjente en stor idiot, og den idioten het Georg Johannesen. Det tok resten av livet før jeg skjønte hvor dum han var. Men jeg skjønte det litt da jeg nærmet meg 50 år og klarte å bli ansatt i Bergen. Jeg kastet bort halve livet mitt på dikt. Folk så på meg som «lyriker». Og lyriker = idiot, mente de, og det kan jeg i grunnen godt være enig i. Dum som jeg var levde jeg i 1960-årene av å være frilansforfatter, eller av å forsøke å bli forfatter. Jeg levde på et 3-årig forfatterstipend fra 1965 til 1968, og det gjorde at jeg ble ikke voksen før jeg var over 40 år gammel. I en alder av 48 år ble jeg for første gang fast ansatt. Men det har sine fordeler å bli sent voksen, for da bli man sent gammel også, i en viss forstand.
Den norske digter, oversætter og professor i retorik Georg Johannesen (1931-2005) i et interview bragt i nettidsskriftet Vagant (her).
midt i kedsomheden
Lige nu ønsker jeg
at kunne skrive et kort digt
jeg har papir i maskinen
jeg snuser til min arm
jeg snuser til min arm igen
jeg tænker på hvad jeg vil
jeg er færdig
jeg har skrevet et kort digt.
Fra Informations anmeldelse den 10. januar af bogen Leth og kedsomheden af Jonathan Wichmann (Informations Forlag)
22.1.08
afg. 16.30

Du passerer forbi C. E. Basts Talgsmelteri, og du siger til dig selv, du passerer forbi C. E. Basts Talgsmelteri, det er en måde at komme i gang på, og et oplyst vindue, en 2-3 mennesker omkring et bord, og du siger til dig selv, et oplyst vindue, en 2-3 mennesker omkring et bord, det er en måde at komme videre på.
lyden i ørerne
Eels, Blinking Lights and Other Revelations (2 cd-album, 2005)
Pluto, Støv/eller/støj (cd-album 2003)
Kent, Hagnesta Hill (cd-album 1999)
Taken By Trees, Open Field (cd-album, 2007)
10.1.08
torsdag aften (alene på landet)
9.1.08
3.1.08
begivenheder uden betydning
things the grandchildren should know
though i swore i never would
now i can say that i have love for him
i never really understood
what it must have been like for him
living inside his head
i feel like he's here with me now
even though he's dead
Mark Oliver Everett
Uddrag af sangen 'Things the Grandchildren Should Know' fra Eels' Blinking Lights and Other Revelations (2-cd), Vagrant Records, 2005.
29.12.07
slægtskab
Den islandske digter Eiríkur Örn Norðdahl i prologen til sin antologi over eksperimenterende digte i islandsk oversættelse, 131.839 slög með bilum. Den fulde tekst kan ses på her på nypoesi.net.
benspænd for mig selv
23.12.07
17.12.07
hey, student!
16.12.07
karakterisering ved hjemkomst
12.12.07
osaka under jorden
11.12.07
3. meddelelsesdigt (nara)
Keeping your wishes in mind
shake well this fortune box
Remember your number of the stick
from the small hole
Show the number
and have your good fortune.
10.12.07
meddelelsesdigtning
9.12.07
noter ved et frokostbord
7.12.07
5.12.07
handlingskatalog (uddrag)

Jeg skriver en liste over fornuftige ting, jeg mangler. Jeg kører ind til købstaden og køber de fornuftige ting. Jeg kører hjem igen. Jeg tager en kuffert frem og betragter den. Jeg tager tøj ud af klædeskabet. Jeg stryger et antal skjorter. Jeg synes, jeg mangler en jakke. Jeg har ganske bestemte forventninger til en jakke. Jeg kører ind til købstaden. Jeg afsøger genbrugsbutikkerne. Jeg opgiver at købe en jakke. Jeg kører hjem igen. Jeg pakker tøjet ind i små, blå affaldsposer, inden jeg lægger det i kufferten. Jeg kan ikke helt gøre rede for, hvad der motiverer især sidstnævnte handling.
1.12.07
ny præsentation
30.11.07
langt ude i det kviksølvlysende verdenshav

Jeg har været på Færøerne engang. Jeg drak øl på Færøerne og kørte rundt med bus og sejlede med færger og boede på vandrerhjem og vandrede i fjeldene. Jeg vandrede forbi Trondur Patterson i Kirkjubøur og William Heinesen i Thorshavns plantage og Zacharias Heinesen i huset bagved. Jeg så Mykines' billeder på Kunstmuseet, og jeg sejlede ud til øen Mykines i postbåden og genkendte Bui Bratteberg, kongsbonden på Mykines, som stod på kajen og tog imod og læssede af. Sengen var for kort, men mandfolkene gik på lundejagt og kom hjem med sækkene fulde, og jeg gik på fjelden, og storkjoven bøjede først af i sidste øjeblik.
Teitur Lassen er fra Færøerne, og kunstnerduoen Marmar har lavet hans video og en blændende god film med titlen Fragmented Unison, som desuden indgår i udstillingen Æggen om færøsk design på Nordatlantens Brygge i København.
29.11.07
nogle udsagn om et sted på sjælland
Jeg bor ved Tystrup. Tystrup er en landsby.
Her er en sø. Her er skov og marker. Her er en kirke.
I Tystrup er der ingen brugsforening. Den er for længst lukket. Her er heller ingen skole.
Jeg ved ikke, hvor mange mennesker, der bor i Tystrup, men her er vel en 20-30 huse og gårde. Gårdene hedder f.eks. Hulegård, Bakkegård, Kellerødgård.
Selv bor jeg på Lindesøgård.
Vi kører ind til købstaden. Der er ikke langt.
Jeg tager væk med toget og kommer hjem igen.
Når jeg kigger ud af mit vindue, ser jeg et landskab. Når jeg går udenfor, mærker jeg vejrliget.
28.11.07
24.11.07
livet på landet
- Vi har rykket vort åbent hus et par uger frem, fortæller indehaveren Henning Karlsen."
Fuglebjerg-Posten, uge 47.
23.11.07
fem indfald tidlig morgen
1. Moustachen har fået en renæssance inden for visse kredse.
2. Grundet praktiske vanskeligheder gennemføres de aflyste timer ikke.
3. Jeg må kunne se mig selv i spejlet for at kunne se mig selv i øjnene.
4. Nogle gange er jeg tilfreds, andre gange er jeg det ikke.
5. Biblioteket, for helvede.







